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德清乾元成校2018年中式面点培训班开班
时间:2018-08-09来源:浙江职成教网

8月8日晚,德清乾元成校2018年中式面点培训班顺利开班。

本期培训聘请高级技师黄少华担任授课教师。黄少华根据培训学员年龄差距突出的特点,在以往面点培训的基础上,设置规定品种和自选品种。规定品种主要体现面点基本功训练,如擀皮、下剂、面粉发酵以及制作小笼包、秋叶包等,通过专业老师的讲解示范,学员们亲自动手实践,提高了面点操作的基本功。自选品种是传统面点品种制作的改良版,即用各式蔬菜汁、南瓜、紫薯等配料,做成颜色各异的糕点,达到营养和花式的完美结合,这是年轻人非常喜爱的制作品种。

来自乾元镇各村、社区及学校食堂的40多位学员参加了本期培训。(潘利萍)

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