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长兴县林城镇开展首届“地方特色菜”争霸赛
时间:2017-12-07编辑:鲍云燕来源:浙江职成教网

为深入挖掘林城地方特色美食,展示林城饮食文化特有魅力,提高和扩大林城美食知名度。125日,由长兴县林城镇社区教育中心举办的寻找家乡的味道——林城镇首届“地方特色菜”争霸赛在林城镇成校举办,林城镇副镇长张磊、妇联主席朱方方出席大赛。

本次大赛通过前期海选最终有40位民间厨艺达人参加决赛,由浙江烹饪大师、长兴名厨俱乐部主任王伟国、浙江烹饪大师吴全新、潘学锋3位专业评委对比赛作品进行一一点评。比赛现场气氛活跃,参赛选手热情高涨,各评委老师从参赛菜品的色、香、味、器、养等方面考量打分,最终董万臣《红烧扣肉》获得一等奖,彭永富《春蚕吐丝》、黄朝军《林城汤鸡》获得二等奖,沈永章《白烧花鲢》、胡丽锋《粽叶蹄香东坡鸡》、黄永祥《红肉》获得三等奖

本次活动,为各位参赛选手提供了一个厨艺交流的平台,传承和弘扬了林城当地饮食文化,提升了林城特色饮食文化的影响力,进一步推进林城镇社区居民终身学习教育活动。(黄永丹)

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